Etiket Arşivleri: odun ateşinde kuzu çevirme

İstanbul Kuzu Çevirme: Lezzetin ve Geleneksel Türk Mutfağının Zirvesi İstanbul’da Kuzu Çevirme Keyfi: Damakta Kalan Efsane Lezzet İstanbul kuzu çevirme denince akla ilk gelen şey; dumanı üstünde tüten, dışı çıtır çıtır, içi ise lokum gibi yumuşacık pişmiş bir et şöleni oluyor. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan kuzu çevirme, özellikle özel günlerde, düğünlerde, bayramlarda ve kalabalık […]